Bereite dir eine beschichtete Pfanne mit dem neutralen Öl vor und erhitze die Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Tupfe dein Lachfilet auf der Hautseite. 1 Lachsfilets, die bis Gramm wiegen, müssen insgesamt etwa vier Minuten lang garen. Falls du dünne Filets hast, brate beide breiten Seiten zwei Minuten. 2 Lachsfilet direkt mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Bei hoher Hitze ca. 2 Minuten braten, bis sich der Lachs an den Seiten. 3 Rapsöl in der Pfanne heiß werden lassen. Die Lachsfilets in die Pfanne geben und die Temperatur leicht reduzieren. 1 EL Butterschmalz ergänzen. Je nach Dicke. 4 Um Lachs in der Pfanne zu braten, tupfe ihn mit einem Küchenpapier trocken und lass ihn für etwa 10 Minuten Raumtemperatur annehmen. Gib 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl in eine große beschichtete Pfanne und erhitze sie bei mittlerer bis niedriger Temperatur. Würz den Lachs mit Salz und Pfeffer. 5 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs ohne Haut bei mittlerer Hitze so lange anbraten, bis die Unterseite kross ist und sich der Lachs an den Seiten weißlich färbt. Lachsfilet wenden und Minuten weiter braten. Kurz vor Ende Butter zum Lachs in die Pfanne geben und schmelzen. 6 Lachsfilet Braten In Der Pfanne - Wir haben 25 raffinierte Lachsfilet Braten In Der Pfanne Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Lachs Braten In Der Pfanne - Wir haben 96 raffinierte Lachs Braten In Der Pfanne Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 8 Schritt 3. Butterschmalz erhitzen und den Lachs ca. Minuten von beiden Seiten in der Pfanne braten. Danach die Limettenscheiben, Knoblauch und Thymian dazugeben und alles kurz anbraten. Tipp: Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, da sonst das Eiweiß austritt und der Fisch trocken wird. 9 Backofen auf Grad vorheizen. Pfanne vom Herd nehmen, Oliven-Zitronenöl darüber geben und die Pfanne in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene geben. Lachsstücke Minuten fertig garen und sofort mit passenden Beilagen servieren. Wichtig: Lachsfilet ist nicht gleich Lachsfilet. Je nach Art der Aufzucht, kann es mal dicker. lachs mit haut braten chefkoch 10