Frosting zu flüssig: Fehler 2 bei Frosting-Rezepten Besonders bei der Variante mit Frischkäse passiert dies schnell, weil der Käse flüssig wird, wenn man ihn zu lange rührt. Deshalb ist es wichtig, dass Sie. 1 › Leben › Genuss. 2 Butter, Frischkäse und Orangenschale vermengen. Gesiebten Puderzucker hinzugeben und mit dem Mixer gut verschlagen. Vielen dank schon mal im. 3 › frage › frischkaese-glasur-zu-fluessig-was-tun. 4 In einer zweiten Schüssel Frischkäse, Staubzucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen gut verrühren. Den geschlagenen Schlagrahm dazugeben und mit dem Schneebesen einrühren, bis sich alles gut verbunden hat und die Mischung glatt ist und fest wird. Falls das Topping zu flüssig ist, eine Zeit lang in den Kühlschrank stellen. 5 Nimm nächstesmal frische, oder falls der Frischkäse noch trockener werden soll, getrocknete Kräuter, die entziehen dem Käse Feuchtigkeit. Oder lass die TK-Kräuter auftauen und abtropfen, ggf. etwas ausdrücken. Du kannst versuchen, den flüssigen Käse durch ein feines Tuch abtropfen zu lassen. Liebe Grüßle vom Schwobamädle. 6 Du nimmst 2/3 Butter und 1/3 Frischkäse, das ist etwas leichter im Geschmack. ABER: ganz wichtig ist ausreichend Puderzucker! Ich habe als Regel: mindestens genauso viel Puderzucker wie andere Masse, z.B. ich habe Gramm Butter, dann nehme ich auch min. Gramm Puderzucker. 7 Der Frischkäse wird sonst flüssig und gibt zu viel Feuchtigkeit ab. Nach dem Aufschlagen alles zum Zwischenkühlen in den Kühlschrank geben. Das mache ich nach meiner persönlichen Abschätzung, mindestens aber 30 Minuten. Natürlich ist das Topping süß, aber es braucht den Puderzucker um fest zu werden. 8 Den kalten Frischkäse in die Schüssel geben und per Hand mit einem Silikonschaber einarbeiten. Dabei nicht zu viel und nicht zu wild rühren. Lässt sich der Frischkäse nicht ordentlich verteilen, noch einmal kurz alles auf niedrigster Stufe des Handmixers durchrühren. 9 Re: Topping Frischkäse ersetzen. Antwort von claudi am , Uhr. wenn dein sohn quark verträgt, dann den frischkäse damit ersetzen. saure sahne wird m. e. zu flüssig. du könntest dann noch ein wenig blattgelatine einarbeiten. Beitrag beantworten. frosting zu flüssig gelatine 10 frosting mit sahnesteif retten 12