Lavash-Brot-Tahdig: Eine köstliche Variante des klassischen Reis-Tahdig, einfacher und schneller zuzubereiten. 1 Für die Tahdig-Kruste: 1/2 TL Safranfäden; Sonnenblumenöl; Salz; 1 Lavasch-Brot (erhältlich in persischen oder türkischen Lebensmittelgeschäften). 2 Der persische Reis Tahdig lockt mit einer knusprigen Kruste und feinem Safran-Aroma. Hier Schritt für Schritt erfahren, wie er gemacht wird. 3 Persischer Reis - Tahdig - super leckerer Reis mit einer Kartoffelkruste und Safran. Über 27 Bewertungen und für köstlich befunden. 4 Reduce heat to medium-low, add salt, and stir. Cover the pot and simmer until the rice is tender and the water is absorbed, 10 to 13 minutes, depending on the rice you've selected. Adjust the heat as necessary to avoid boiling over. In a large, nonstick skillet or saute pan, heat the oil on medium heat. 5 Tahdig – Persischer Reis mit KrusteHow to Make Tahdig (Crispy Rice)Tahdig: knuspriger iranischer ReisTahdig (تهدیگ), ein sehr einfaches Rezept für knusprige. 6 Dabei ist das bekannteste Gericht das traditionelle Reis-Tahdig. Es können aber auch Kartoffeln, Brot oder Pasta hinzugezogen werden. Wenn Sie neugierig und vielleicht auch schon ein wenig hungrig geworden sind, dann probieren Sie unbedingt unser traditionelles Tahdig-Rezept aus. Tahdig: Safranreis mit Kruste. ZUTATEN: Für 4 Portionen. 7 Persischer Reis Tahdig: Nur mit Reis; oder mit Joghurt; Mit Safran; Mit Kartoffeln; oder mit Brot / Lavashbrot; Reis ist in der persischen Küche ein Grundnahrungsmittel und auf dem gedeckten Tisch sehr oft zu finden. Für das Reis-Gericht hier habe ich zwar keinen echten persischen Reis genommen. 8 Reis in eine Schüssel geben und mit so viel Wasser aufgießen, dass es einige cm über dem Reis steht. Etwas Salz hinzufügen und 1 Std. einweichen. Anschließend gut abtropfen lassen. Safranfäden 10–15 Min. in ml heißem Wasser ziehen lassen, bis sich dieses gelb färbt. 9 Reis vorbereiten. Reis in eine Schüssel geben und mit so viel Wasser aufgießen, dass es einige cm über dem Reis steht. Etwas Salz hinzufügen und 1 Std. einweichen. Anschließend gut abtropfen lassen. Safranfäden 10–15 Min. in ml heißem Wasser ziehen lassen, bis sich dieses gelb färbt. 2. tahdig reis ohne reiskocher 10 persischer reis 12